許多人早上起床時喜歡喝一杯牛奶，但這樣做不僅不吸收牛奶中的蛋白質，而且對胃也有很大的傷害！
因為牛奶含有很多優質蛋白，所以經常喝牛奶對你的健康有好處。但是如果你空腹喝牛奶，會大大降低牛奶的營養價值，這是不科學的。因為蛋白質一般不涉及能量供應，如果你空腹喝牛奶，那將由于缺乏碳水化合物和脂肪供給，導致牛奶中的蛋白質被當作碳水化合物燃燒提供能量，沒有辦法發揮蛋白質的相應作用。因此，在牛奶時配一些碳水化合物，可以充分發揮蛋白質在牛奶中的作用。蛋白質是人體組織修復和代謝所需的酶，也是免疫球蛋白的重要來源。因此，喝牛奶時，可以搭配一些饅頭和其他食物，這樣才比較合適。
酸奶與牛奶一起飲用時，不宜空腹飲用，可以加熱，但不應煮沸，因為煮沸會破壞牛奶中的營養物質，煮奶時不能加糖，最好在熄火后加糖，這樣可以避免在烹飪過程中產生一些有害物質。
早上，你可以先喝一杯溫水或蜂蜜水可以清洗腸胃，然后再吃早餐喝牛奶！
